ピーナッツ

 

アメリカ・ハーバード大学が30年にわたって12万人

の食生活を調べた研究が有ります。その中で脂肪率を大

 

きく下げる食材として浮かび上がったのがピーナッツで

した。コレステロール値を下げたり、血管を強くしたり、

 

様々な効果が期待されています。ピーナッツのおよそ

半分は脂肪ですが、ピーナッツの油には飽和脂肪酸や

 

不飽和脂肪酸が非常にバランスよく含まれています。

油というと身体に悪そうに思うかもしれませんが、

 

実は全身の血管を強くしなやかに保つ大切な栄養

素。カロリーの事も考えると、おす

 

すめは1日20粒程度、肉やお米を、ほんの少しピ

ーナッツで置き換えてみてはいかがでしょう。

 

 

(NHK ためしてガッテンより)

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