前回、認知症予防についてNO2でおしらせした食品の
取りかたの結果はあくまでアメリカ版で、日本人にどれ
だけ効果があるのか、資本人の為の食事法などは現在研究中
です。日本人の食生活では塩分摂取量が多めなので、減塩が
大切ではないかと考えられています。実は、アミロイドβ―を
排出するのにも神経細胞に栄養を届けるにも欠かせないのが
脳の血管。ところが、塩分の取り過ぎは脳の血管を傷つける
ことに繋がります。だから、脳の血管をしなやかにキープする
ために減塩が大切だと考えられているのです。
(NHK ためしてガッテンより）
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