志波柿1

家の農家を手伝っておられる女性の方から志波柿をいただ

きました。志波柿とは朝倉市杷木町の「志波」という地区

 

で栽培されていう柿の事です。品種は「西村早生」から

「富有柿」までありますが、一般的に「富有柿」の事を

 

「志波柿」と呼びます。紅の色が濃い事が特徴で、一見

すると軟化し安そうな色具合ですが涼しい常温できちん

 

と保存すれば、適度は堅さの鮮度維持はできます。

味は格別で濃厚な甘さは絶品の一言です。志波地区に広がる

 

志波柿の柿園は原鶴温泉の近くに位置します。

柿園が小高い山の南斜面に広がっている為、日当たりが良く

 

志波柿の濃厚な味わいと濃い紅色を作り出すひとつの要因に

なっています。たくさん頂きましたので娘達に分けました。

 

美味しくいただきました。ありがとうございました。

 

 

 

(*個人の感想であり、成果や成功を保証するものではありません)

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