柚子

 

座骨神経痛でお見えの方から柚子で作った

ジャムを頂きました。

 

朝がパン食なのでありがたいです。

美味しかったですよ。

 

柚子について調べてみました。

柚子は生産、消費とも日本が最大です。

 

果実は表面はでこぼこしています。種子の

多いものが多く、酸味は強く、香りもあります。

 

耐寒性が強く、消毒の必要がなく、無農薬栽培が簡単です。

成長が遅く「柚子の大馬鹿18年」などと呼ばれます。

 

柚子の香汁は日本料理などに調味料として用いられます。

また香水、精油などに用いられます。

 

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